CASATINA DA PIASTRA “FRESCAESTATE” SKIZ
SPECIFICHE TECNICHE GENERALI
Denominazione:
Formaggio Fresco
Ingredienti:
Latte , fermenti lattici vivi, caglio, sale
Peso UV:
gr 1400 ca confezionato sottovuoto
Dimensione UV:
20×10,5x10h
Temperatura conservazione:
MAX + 4 c°
Allergeni:
Latte
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Odore:
Profumo lieve, latteo o fresco
Aspetto:
Caratteristico, in assenza anomalie e/o difetti. Crosta assente o appena percepibile, forma rettangolare
Colore:
Colore da bianco latte a bianco crema; sono ammesse lievi occhiature minute
Consistenza:
Pasta semidura, lucida, dolce in bocca
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