PICCOLA LATTERIA MOLLY
Cacciotta
SPECIFICHE TECNICHE GENERALI
Denominazione:
Formaggio
Ingredienti:
Latte pastorizzato parzialmente scremato, sale, caglio
Peso UV:
gr.400 ca.
Dimensione UV:
Tondo diametro cm 8,5x h 5
Temperatura conservazione:
MAX + 4 c°
Allergeni:
Latte
Origini del latte:
Italia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Odore:
Profumo lieve, latteo o fresco
Aspetto:
Caratteristico, in assenza anomalie e/o difetti. Crosta assente o appena percepibile, forma tonda
Colore:
Colore da bianco latte a bianco crema ; sono ammesse lievi occhiature minute
Consistenza:
Pasta semidura, lucida, dolce in bocca
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